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  • 【御皇廚】阿根廷天使紅蝦1盒(2kg/盒)










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    :



    阿根廷野生天使紅蝦

    阿根廷天使紅蝦是在南美洲阿根廷的外海所捕獲。由於紅蝦在歐洲是很高檔的食材，因此主要是由歐洲的船隊所開發捕捉，捕捉後便立即在船上裝盒，並且以超低溫設備，以攝氏零下45度的方式冷凍保存，維持最好的鮮度以及品質。至於天使這個浪漫的名字，是因為紅蝦本身除了眼睛外，全身皆為漂亮均勻的橘紅色，同時有著相當長的觸鬚，就像是一個夢幻的美麗天使。







    肉質口感綿密鮮甜，濃郁蝦膏，入口爆漿美味!!

    阿根廷天使紅蝦，    體型比一般的白蝦、草蝦大的多，跟斑節蝦不相上下。口感的部分，個頭較大的天使紅蝦，吃起來飽滿度就是不一樣，超緊實的肉質，加上比一般蝦類大的尺寸，口感相當Q彈, 甜味也略勝一籌。











    調理方式：

    1.直接生食：因為紅蝦從生產到運送，都有很好的保鮮狀態，因此可直接剝殼後，去除腸泥後，直接享用鮮甜原味或是佐上芥末及薄鹽醬油。蝦頭部分可以留下來放入烤箱中約8~10分鐘後，即可享用美味濃郁的蝦膏。

    2.和風沙拉：將紅蝦剝去蝦殼，去除腸泥後，鋪在泡過水的洋蔥絲上，淋上和風醬汁，便是美味的和風沙拉。

    3.涮火鍋：火鍋水滾後，放入解凍的紅蝦，約30秒即可撈出享用，不建議烹煮過熟、過老。

    4.烤蝦：將整尾紅蝦放入烤箱中，灑上玫瑰鹽貨是粗鹽，約5~8分鐘後，便是香味四溢的美味烤蝦。





    商品訊息:



    • 品號：2801577


    • 肉質Ｑ彈甜不膩
    • 蘊含豐富蝦膏
    • 急速冷凍，鎖住最原始的美味
    • 烘烤、油炸、焗烤料理多變




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